Una vez más, he sacado una receta del blog de Fernando. Y por supuesto, lo he probado, desafiando lo mala que soy con los postres...http://www.lacoctelera.com/la-aldea-global/post/2008/11/18/puding-pan-duro

Y mientras la he ido haciendo, pues foto por aquí, foto por allí...jeje

Ingredientes:

RESTOS DE PAN DURO

CARAMELO RUBIO PARA EL MOLDE

¾ DE LITRO DE LECHE

5 CUCHARADAS SOPERAS DE AZUCAR

½ PALO DE CANELA

1 PELADURA DE LIMON

6 HUEVOS

INFUSIONAR LA LECHE CON LA CANELA Y EL LIMON (OSEASE HERVIR A FUEGO MUY LENTO)

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UNA VEZ ESTE LA LECHE TEMPLADA;INCORPORAR EL BIZCOCHO DURO O PAN DURO,EN TROZOS….Y PASAR POR LA BATIDORA.

AÑADIR LOS HUEVOS BATIDOS.

PONER ESTO EN UN MOLDE CARAMELIZADO PREVIAMENTE.ESTO ES PONER AZUCAR Y AGUA EN UNA SARTEN Y CUANDO ARRUBIE CUBRIR EL FONDO DEL MOLDE.

SE PONE EL MOLDE EN BAÑO MARIA Y SE METE AL HORNO A 160 GRADOS HASTA METER LA AGUJA Y QUE SALGA LIMPIA.NO ES BUENO QUE HIERVA EL AGUA.


Y éste ha sido el resultado!!! Yo le puse media barra de pan duro, y la próxima vez le pondré un poco más, además de que para mi gusto, le falta azúcar, que se podía haber evitado de haber probado la leche...y en caso de haberlo hecho, hubiera añadido unas cucharaditas más.


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Gracias Fernado, vas a hacer de mí toda una experta en postres!!!