Ayer volvimos a sentarnos a la mesa con un manjar exquisito...

Despues de las fiestas, voy a estar tres meses a dieta, pues la báscula sube y sube...jeje

Pero es Navidad, todo está permitido, verdad?

Ayer cenamos muy bien. De entrantes, unos pates y una súper ensalada.

Despues puré de verduras, que el bombero ya se queja de tanta comida...

Y para los demás...paletilla de cordero al horno.

Se cortan las paletillas en dos trozos. (por el hueso)

Se salan bien. Un toque de pimienta queda exquisito, aunque yo no le puse, el nene se me queja.

Se pueden añadir las verduras a trocitos y despues pasar por el pasapurés, dejandolo una salsita que se puede servir por encima, pero en ésta ocasion yo las piqué antes.

Se pone en la bandeja un generoso chorro de aceite de oliva...Junto a las verduras picadas.


Se ponen las paletillas y unas hojitas de laurel. Al horno a 220 y tapadito una hora, para que se haga bien por dentro y evites que se queme por fuera.


Pasada esa hora, se destapa. Y ya entonces dependerá del gusto de cada uno. Yo lo dejé tres cuartos de hora más, dandoles un par de veces la vuelta.

Y así nos quedó...

Y de postre. Bracito de trufa, detalle de mi jefe, regalo de Navidad, junto a la grandisima caja que ya me hizo una semana antes.

Y además de que la presentación era estupenda, el gusto era superior..


Aquí la parte del nene, porsupuesto la casita y el arbol de Navidad, iban en la ración del rey de la casa.

Y para hoy quieren Fabada...aaaaaayyyyyyyy, que creo que voy a reventar estos dias!!!

Como no vá a subir la báscula? Imposible..