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La Coctelera

Los cambios son buenos.

....PERO YO ME RESISTO.... PORQUE CAMBIAR, ENTRE OTRAS COSAS, ME DA MIEDO

11 Abril 2009

Hierbabuena...para que?

Ya que la tengo por todos sitios...me gustaría informarme para que se puede utilizar, por que sé de algunas molestias que las infusiones de esta planta, alivian muy bien.

Conoceis alguna?  decirme, a ver si ya que no la puedo arrancar de dónde la tengo porque vuelve a brotar, por lo menos me beneficio de ella.

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46 comentarios · Escribe aquí tu comentario

Fernando

Fernando dijo

Para el mojito x DDDDDDDDDDDDDDDDDDD !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

La puedes incorporar a muchas salsas...

INGREDIENTES

• 270 cl. de Ron
• 8 ramilletes de hierbabuena
• Zumo de 3 limas (100 cl)
• 8 cucharadas de azúcar moreno
• Medio litro de agua con gas

PREPARACIÓN

Remover las hojas de hierbabuena y la lima con el azúcar y dejar macerar hasta que coja aroma de las hierbas. Cuando esté listo para servir, mezclar con hielo picado en vasos largos. Añadir ron y soda; remover bien. Decorar cada vaso con una rodaja de lima y un ramillete de hierba buena.

Pollo yerbabuena

1 pollo;
250 cm3 de jugo de naranja;
ralladura de 1 naranja;
dos cucharadas soperas de azúcar;
vinagre;
aceite;
sal;
yerbabuena.

Dorar en aceite el pollo previamente salpimentado.

Picar tres cucharadas de yerbabuena y dejar en remojo con azúcar, el jugo y las ralladuras de naranja.

Añadir al pollo dos cucharadas de vinagre, preferentemente de vino, y luego el jugo de naranja con la yerbabuena.

Dejar cocinar durante uno veinte minutos a fuego lento y servir acompañado con papas o verduras al vapor.

11 Abril 2009 | 11:13 AM

lilian fernandez

lilian fernandez dijo

Kily, en el Sur se le pone al puchero, si te sirve de referencia. a mi personalmente no me gusta la prefiero en los mojitos . Un buen dia

11 Abril 2009 | 11:16 AM

kilifa

kilifa dijo

buenoooooooo
esto si que es una sorpresa!!!
no conocía esa bebida...ni siquiera el nombre...mira pod dónde ya tengo bebida para la peña en junio...siempre hacemos caipiriñas y cosas así...y con el montón de hierbabuena que tengo!!! gracias!!

el pollo....tambien me gusta. Además nunca se me hubiese ocurrido hacerlo así, con zumo de naranja...ummmm, parece riquisimo!!!
cuando pasen estos días, lo hago, y te digo...

besitos guapo

11 Abril 2009 | 11:34 AM

kilifa

kilifa dijo

Lilian

yo no suelo gastarlo, utilizo más el romero y el perejil para guisar, pero quiero aprovechar el montón de brotes que tengo por todo el jardín, y es que el muy puñetero, se me ha metido por todos sitios...jeje

dicen que hay quien hace infusiones, pero desconozco para que se gastan...he mirado por la red, pero unos dicen unas cosas, y otros otra...

besitos guapa, me voy a ir preparando para ir a currar...

11 Abril 2009 | 11:37 AM

skpe

skpe dijo

Kili yo como tu ni idea pero...tomo nota del mojito de Fernando...jeje que tengas un buen día....

11 Abril 2009 | 11:43 AM

crazylove

crazylove dijo

uy , pues a mi me salen las lentejas muy buenas con unas hojitas.... Un beso.

11 Abril 2009 | 12:59 PM

bruxana

bruxana dijo

Hola Kilifa:))
Uy, qué hermosura!!!!
En Andalucía, como ya te comentan, sirve para aromatizar el caldo del cocido. Si se pone poquita, está rico (sino, a mi me resulta demasiado fuerte).
Como por aquí no se dá (se vé que el clima no es propicio: tuve plantita un par de veces y se secó. Y también la albahaca), pues ni idea de para qué más sirve... aparte de para que huela bien donde se pone la maceta.
A ver si te cuentan cosas sobre el uso en infusión (una, que es muy de teés)

Besos:))

11 Abril 2009 | 01:09 PM

tess

tess dijo

Mojito, mojito, mojito......divino.
Cuando vengas a Madrid, ya te llevaré a un par de sitios donde se hacen unos mojitos...

BesoTess

11 Abril 2009 | 02:59 PM

yon Khauss

yon Khauss dijo

Además del mojito, es una bebida deliciosa, por estas tierras, en infusión la usan para los malestares estomacales.

Un abrazo

11 Abril 2009 | 06:42 PM

galeria59

galeria59 dijo

Que planta mas preciosa !!!
Y seguro que huele bien !!!
Es preciosa Kili
Un beso

11 Abril 2009 | 06:46 PM

padron-duenas

padron-duenas dijo

Puedes usarla reemplazando el oregano en las salsas... cualquier platillo con pescado. Preparar un te frio con limon y hierbabuena en el verano es muy refescante. Y mojitos, para antes y despues... Para sentarte en un balcon o una ventana. Y por ultimo... para refrescar la casa.

Un abrazo. Armando

11 Abril 2009 | 06:46 PM

123

123 dijo

ni se te ocurra quitarla! con lo bien que huele! solo hay que moverla un poco y huele todo el jardín.
yo quitando el mojito no le conozco otra utilidad, pero con esa vamos sobraos jajaja
un besazo

11 Abril 2009 | 08:01 PM

diasazules

diasazules dijo

Si Kili está dentro de las malas hierbas,
esas que son difíciles de quitar. Se arrancan
y vuelven a salir, mejor será que te alies con
ellas.

Besos

11 Abril 2009 | 09:21 PM

Oli

Oli dijo

Marchando una ronda de mojitos, con lo buenos que estan!!!!!!!!

Aparte de eso, en infusión, es muy digestiva, para digestiones pesadas y estomagos rebeldes!

Y lo mejor de todo, el olorrrrrrr....Asi que no se te ocurra arrancarla, es una delicia!

BESITOS!!!!

11 Abril 2009 | 10:28 PM

lucerodelalba

lucerodelalba dijo

Tiene un olor maravilloso hummmm , me encanta. mi padre tiene siempre en su terraza y da gusto , mua.

11 Abril 2009 | 11:55 PM

parisbarna

parisbarna dijo

Ei hola!
Yo no sabía que era la hierba de los mojitos! Pero los mojitos los tienes que probar... estan muy ricos y ""parece que no sube tan rapido a la cabeza""
Y lo del olor siiiiiiiiiii que lo sabía... pasas la mano y te llevas ese olor fresco... a Hierba buena.
Un abrazo.

12 Abril 2009 | 12:26 AM

macapatri

macapatri dijo

HOLA KILFA
YO LA USO CUANDO HAGO CALDO DE POLLO, LE PONGO UN POCO Y NO TE IMAGINAS EL SABOR TAN RICO QUE LE DA. TAMBIEN SE LA PUEDES AÑADIR A LA SOPA.
BESITOS PATRICIA

12 Abril 2009 | 04:30 AM

kilifa

kilifa dijo

Skpe

si te emborrachas...no me tires las culpas despues, eh!! jejeje

besitos

12 Abril 2009 | 10:45 AM

kilifa

kilifa dijo

crazylove

lentejas con hierbabuena? eso tengo que probarlo!!!

besitos

12 Abril 2009 | 10:46 AM

kilifa

kilifa dijo

Brux

dicen por los comentarios, que es bueno para problemas estomacales, y he preguntado y dicen que sobretodo para esos que hacen que el buen aliento te abandone...será cuestión de meterlos en las costumbres que tengo, que ayer estube mirando los precios y no veas a como lo venden....ramitos a euro, joer, se pasan tres pueblos!!
Pero si casi son malas hierbas que no quieres en el jardin!!! yo puse un brote, hace unos tres años, y si quisiera comercializarlo...me haria no rica, pero casi....jejee

besitos guapa

12 Abril 2009 | 10:50 AM

kilifa

kilifa dijo

Tess

así que en cada kedada, borrachera asegurada, no? je je je

besos

12 Abril 2009 | 10:51 AM

kilifa

kilifa dijo

Yon

me podias especificar? para las digestiones? para que en concreto? si alli se gastan, sabras los distintos motivos.
Anda, echame un cable, que me voy a beneficiar de tener miles de brotes en mi jardin...

besitos

12 Abril 2009 | 10:52 AM

kilifa

kilifa dijo

galeria

afirmativo...huele genial, entre otras cosas.
He tenido que "deshacerme de mis fresas", los brotes de hierbabuena les ha quitado la dulzor...

besitos

12 Abril 2009 | 10:53 AM

kilifa

kilifa dijo

Padrón

jejeje triunfa el mojito!!! jajaja

bueno, pues ahora que vamos a empezar con el buen tiempo...a hacerlos y tomarlos como refresco..
Prometo una foto del primero que haga.

besitos

12 Abril 2009 | 10:55 AM

kilifa

kilifa dijo

123

seguro que no conoces otra cosa en que gastarla? jajaja

si supieras la que hay, no me dirias que no la quite...es imposible además, la muy...se ha metido por todos sitios...

besos

12 Abril 2009 | 10:56 AM

kilifa

kilifa dijo

diasazules

tu me entiendes....jeje
para quitarla, debo "vaciar" de tierra, y quitar las raices, cosa improblable ya...está por todos lados, imposible que me meta con ella, tengo las de perder..
Solucion? beneficiarme de ella...que otra cosa puedo hacer?

besitos

12 Abril 2009 | 10:57 AM

kilifa

kilifa dijo

Oli

en rama, o tengo que secarla antes? no sé como hacerlo...
anda, dime..que voy a hacer infusiones y mojitos a diestro y siniestro...jeje

besitos

12 Abril 2009 | 10:58 AM

kilifa

kilifa dijo

Lucero

si, pero mi fallo fué sembrarla en el suelo del jardin, y no en una maceta...y ahora están por todos sitios!!! jeje

besitos

12 Abril 2009 | 10:59 AM

kilifa

kilifa dijo

Parisbarna

que no sube a la cabeza? pues entonces no es bueno!!! jajaja

pero lo probaré, claro que lo probaré...

besitos

12 Abril 2009 | 11:00 AM

kilifa

kilifa dijo

patri

lo probaré, gracias...que puedo perder? además el apio, y todo eso, me gusta, así que empezaré poniendo poco...y a ver que tal.

besitos

12 Abril 2009 | 11:01 AM

Oli

Oli dijo

Yo no la seco, la corto y hago la infusión directamente, y si no te gusta el sabor así sola, pues puedes mezclarlo con te, y queda muy rico también.....Para el veranito, si tienes en la nevera infusión de hierbabuena, bien fresquita, además de que es muy digestiva, quita la sed que ni veas.....

Y si al peque le gusta la limonada en verano, echale unas hojas de hierbabuena, verás como le gusta, queda muy fresquita y con un sabor muy bueno!

Y los mojitos, ya te los ha explicado Fernando muy bien, lo importante es que machaques bien las hojas con el azucar y la lima para que suelte juguito....mmmmm, que ricos!!!

BESOTES GUAPA!!!

12 Abril 2009 | 11:05 AM

kilifa

kilifa dijo

me sale error 400 todo el rato!!!
Esta tarde comento!!!!

12 Abril 2009 | 11:24 AM

recetas-y-trabajos-px

recetas-y-trabajos-px dijo

Kili, una infusion muy rica con hierbabuena es el te verde o moruno con hojas de hierbabuena, en invierno calentita y en varano con hielo y muuuuucho azucar, deliciosa.

De vez en cuando cuando ssalimos de marcha y nos vamos a una teteria es lo que pedimos siempre.

12 Abril 2009 | 04:40 PM

noches

noches dijo

hola kili

joo esto es todo un recetario de cocina

a tomar nota jejeje

att simplemente - NOCHES

12 Abril 2009 | 11:37 PM

Mariana la Aldeana

Mariana la Aldeana dijo

Ya veo que te han hablado del mojito. También se puede utilizar en la cocina auqneu yo la verdad es que no la he usado nunca.

Un beso, guapetona.

13 Abril 2009 | 02:06 PM

Jesús

Jesús dijo

Además de como excusa para saludarte y, de paso, dejar algún Haiku por aquí, al cocido le va de puta madre, hablando claro. Y a las sopas, y a las ensaladas de tomate con mozzarella y anchoa. A falta de albahaca, podría resultar excelente para preparar una salsa pesto, con unos ajos, queso, aceite y pimienta negra.

En bebidas, al ron con limón también le va estupendamente (ya ví la receta del mojito). Y si lo prefieres sin alcohol, un te verde con unas hojas frescas de hierbabuena también está delicioso. En fin, si se me ocurre alguna utilidad más, serás la segunda en saberlo ;)

Como dije, también sirve para escribir Haikus:

La hierbabuena,
con su aroma agradece
por su existencia.

Un besote, Kilifa.

13 Abril 2009 | 04:06 PM

Clítoris

Clítoris dijo

A mí me encanta para sopas y caldos. Le da un toque diferente, como de plato más de fiesta y celebración. Además me recuerda las Nochebuenas de mi infancia, jeje.

Besitos:).

15 Abril 2009 | 10:37 AM

MARGARITA VERA

MARGARITA VERA dijo

LA HIEBABUENA SIRVE PARA REUMAS Y ARTRITIS. LAS MEZCLAS CON LA BEBIDA BUNS O PIÑA COLADA SI QUIERES LE PONES AZUCAR Y LE PONES LAS HOJAS DE HIERBABUENA, CORTAS LAS HOJAS CON TUS MANOS Y LO REVUELVES JUNTO CON LA BEBIDA DE BUNS O PIÑA COLADA Y AZUCAR Y LA DEJAS REPOSAR UN DIA Y DESPUES PUEDES TOMAR 1 CUCHARADITA ANTES DE CADA COMIDA. YO YA LA HIZE Y NO SABES LO BIEN Q. ME SIENTO, ME QUITÓ LA INFLAM. DEL ESTÓMAGO Y SE FUERON LOS GASES, SE ME QUITÓ EL DOLOR DE LAS MANOS, LAS RODILLAS Y TOBILLOS Y DOLOR DE HUESOS, ME DEVOLVIÓ LA VISTA, PORQ. ANTES VEIA BORROSO Y YA NO ME LASTIMA LA LUZ Q. DA CUANDO VES LA TELEVISIÓN POR MUCHO TIEMPO.
TAMBIEN SIRVE PARA LAS PICADURAS DE MOSCOS, TE LA UNTAS EN BRAZOS Y PIERNAS Y NO TE PICAN LOS MOSCOS, Y ALEJA LOS INSECTOS. SIRVE PARA DOLOR DE OIDOS MACHACAS LAS HOJAS Y EL JUGO SE LO PONES EN UN ALGODÓN Y TE LO PONES EN LAS NOCHES EN LOS OIDOS Y VAS A VER Q. SE TE QUITA EL DOLOR. TAMBIEN QUITA EL MAL ALIENTO. COMO VES HAY MUCHOS REMEDIOS CON ESTA MARAVILLOSA PLANTA. CUIDALA MUCHO NO LA DEJES Q. SE SEQUE Y SIGUELA REGANDO PARA Q. NO TE FALTE.
TE ENVIO SALUDOS, DESDE CHETUMAL, QUINTANA ROO. MAYO/21/2009

21 Mayo 2009 | 04:38 PM

MARGARITA VERA

MARGARITA VERA dijo

LES ENVIO MUCHOS SALUDOS
DESDE CHETUMAL, QUINTANA ROO.

21 Mayo 2009 | 04:42 PM

nanay nalleli

nanay nalleli dijo

la yebabuena ase q te cures
¿q es la yerbavuena

27 Septiembre 2010 | 11:34 PM

nancy nalleli

nancy nalleli dijo

a gregenme nancy_ninis@hotmail.com

27 Septiembre 2010 | 11:36 PM

nancy nalleli

nancy nalleli dijo

a gregenme nancy_ninis@hotmail.com

27 Septiembre 2010 | 11:37 PM

emepe

emepe dijo

Otro nombre que tiene esta planta es hierbahuerto ( o por lo menos aquí la llamamos así).
Yo la uso SIEMPRE en las sopas. Además, el día que preparé el taboulé (http://emepe.lacoctelera.net/post/2011/06/12/taboule) descubrí que también lleva este ingrediente picadito (en crudo).
Conozco gente que la usa en infusión porque es digestiva y calma los nervios.
¡Buen fin de semana!

12 Noviembre 2011 | 09:45 PM

emepe

emepe dijo

¡Ay! Acabo de ver un comentario de Mariana La Aldeana... ¡Cuánto tiempo que no sabía de ella! ¿Seguirá siendo moza?

¡Un saludo a las dos!

12 Noviembre 2011 | 09:48 PM

emepe

emepe dijo

Kilifa, estoy fatal... No se cómo llegué a este post, supongo que porque en mi inicio vi algún nuevo comentario y piqué pensando que era nuevo, pero al ver tu receta del lomo me di cuneta de que es bastante viejo.
Bueno, de todas formas ya tienes mi versión del uso del hierbahuerto.
¡Hasta la próxima!

12 Noviembre 2011 | 09:59 PM

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La mayoría de nosotros tememos al cambio. Necesito creer que merezco el cambio, y ese es mi gran problema. Una vez creí verme a mí misma siendo, haciendo y teniendo lo que quería, divirtiéndome además con ello. Pero tuve miedo. Y ese miedo me hizo actuar en contra de mis deseos. ¿Qué hubiese obtenido siendo, haciendo o teniendo lo que quería? Me paralicé. Nunca lo sabré. El vivir de una forma estática no nos da la felicidad, no nos aporta la plenitud que tanto anhelamos. Yo, como lo sé bien, te recomiendo no dejar que tus miedos saboteen tus deseos de triunfar. Aventurarte a un cambio, aunque eso haga que te equivoques.

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