Pollo en salsa.
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Ingredientes:
2 muslos y contra muslos
1 huevo
1 vaso de vino blanco, (o en su defecto, rosado como le he puesto yo)
1 cebolla
El zumo de ½ limón
Aceite, sal, pimienta negra
Tomate
Laurel
Ajos (a mi gusto, 4 o 5)
Preparación:
Dejar en maceración los trozos de pollo, el huevo batido, el vaso de vino, el zumo del limón, el laurel y los ajos. (Preferentemente toda una noche)
En una cazuela, sofreír el pollo salpimentado con un poco de aceite y una cebolla partida por la mitad, hasta que tome color.
Añadir el líquido de la maceración y un poco de tomate triturado. Aunque yo le puse tres tomatitos de esos pequeños, que aún me quedan de la cosecha de casa.. (si deseas espesar la salsa, poner una cucharada de harina)
Dejar cocer a fuego lento y tapado, unos 40 minutos, dándole la vuelta de vez en cuando para que se haga bien.
Y éste es el resultado!!!
Por una vez, lo posteo antes de comerlo…así que ya os contaré que tal está de sabor. La pinta, excelente.
Benjamín Rivera dijo
Hola, una buena receta, ya me stá dando hambre, saludos...
14 Diciembre 2010 | 12:46 PM